POKE BOWL de Salmão

Os poke bowls tornaram-se uma opção prática, versátil e equilibrada para quem procura refeições saudáveis sem abdicar do sabor.

Fáceis de montar e transportar, permitem combinar fontes de proteína como atum, salmão, frango ou tofu com uma base de arroz, quinoa ou legumes. Aos ingredientes juntam-se ainda vegetais frescos, frutas como o abacate ou manga, sementes, algas e molhos leves — criando uma refeição completa, rica em nutrientes e adaptável a diferentes preferências alimentares.

INGREDIENTES para 2 porções:

• 250g arroz sushi cozido

• 300g salmão cru cortado aos cubos

• 1/2 manga cortada em cubos

• 1/2 pepino fatiado finamente

• 12 tomates cherry cortados ao meio

• Sementes de sésamo q.b.

• Molho de soja ou molho teriyaki q.b.

MODO DE PREPARAÇÃO:

Divida o arroz por duas taças. Reparta os restantes ingredientes pelas duas taças e coloque-os sobre o arroz. com o molho escolhido.

Informação Nutricional (por porção): 500 Kcal

Se estiver num regime de perda ou manutenção de peso, reduza a quantidade de arroz ou troque-o por vegetais.

Bom apetite!

Denise Mendes

Nutricionista 0190N