Omelete de Legumes

Uma omelete de legumes é uma opção rápida, leve e equilibrada para o jantar. Rica em proteína e vegetais, ajuda a promover saciedade sem refeições pesadas ao final do dia.

INGREDIENTES para 2 porções:

• 4 ovos

• 1/2 courgette em cubos

• 1/2 pimento em tiras

• 1 punhado de espinafres

• 1 c. de sopa de azeite

• Sal e pimenta q.b.

MODO DE PREPARAÇÃO:

• Bata os ovos numa taça e tempere com sal e pimenta.

• Numa frigideira, aqueça o azeite e salteie a courgette e o pimento.

• Adicione os espinafres e deixe murchar ligeiramente.

• Junte os ovos batidos e cozinhe até a omelete ficar firme.

• Dobre ao meio e sirva de imediato.

Dica: Pode acompanhar com uma salada fresca ou uma fatia de pão integral.

Informação Nutricional (1 dose): 260 Kcal

Bom apetite!

Denise Mendes

Nutricionista 0190N