Panna Cotta de Iogurte com Coulis de Romã

Leve, fresca e cheia de elegância, esta panna cotta de iogurte com coulis de romã é a sobremesa perfeita para terminar uma refeição de forma equilibrada e deliciosa. A suavidade cremosa da panna cotta contrasta com a acidez frutada do coulis, criando uma combinação irresistível. Simples de preparar, nutritiva e visualmente encantadora, é uma sobremesa que conquista tanto pelo sabor como pela apresentação.

INGREDIENTES para 4 porções:

- 250 g de iogurte grego ligeiro

- 200 ml de leite

- 2 c. sopa de mel (ou xarope de agave)

- 3 folhas de gelatina incolor (ou 6 g de gelatina em pó)

- 1 romã grande

- 1 c. sopa de açúcar de coco (ou mascavado)

MODO DE PREPARAÇÃO:

- Hidrate a gelatina em água fria;

- Aqueça o leite com o mel (sem ferver). Junte a gelatina espremida e dissolva bem;

- Deixe arrefecer ligeiramente e misture com o iogurte;

- Verta em taças e leve ao frio 3 horas até solidificar;

- Retire os bagos da romã. Triture metade com o açúcar, depois passe num coador para obter um coulis;

- Quando for servir, coloque o coulis e decore com bagos inteiros por cima.

Informação Nutricional (por porção): 180 Kcal

Bom apetite!

Denise Mendes

Nutricionista 0190N