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Bolachas/Biscoitos de Azeite



INGREDIENTES:

- 4 ovos

-120g de açúcar

-120g de azeite virgem extra

- 500g de farinha

- 1 colher (sobremesa) de canela em pó

- 1 colher (chá) de erva doce (opcional)


MODO DE PREPARAÇÃO:

Na Bimby:

1. Coloque no copo 2 ovos e 2 gemas, o açúcar, o azeite e a canela programe 30 segundos, velocidade 4.

2. Adicione a farinha e programe 2 minutos, velocidade espiga.


Forma Tradicional:

1. Coloque numa tigela 2 ovos e 2 gemas, o açúcar, o azeite e a canela e misture durante 1 minuto até obter uma pasta homogénea.

2. Adicione a farinha e amasse durante 3 minutos até obter uma massa homogénea.


3. Estenda a massa e corte-a com formas próprias para bolachas. Coloque as bolachas sobre um tabuleiro previamente polvilhado com farinha.

4. Pincele as bolachas com um ovo batido e polvilhe com canela. Coza em forno quente durante cerca de 20 minutos.


Bom apetite!

Denise Mendes

Nutricionista 0190N

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